ワラビをゆでて、
天日に干すと、
針金みたいになって完成。
先日、大量に採れたワラビ。
そのままでは保存できないので、干しワラビにしました。
お日様で干すと、風味がぐんと良くなります。
こういうことを最初に考えた人はえらいなぁ・・・と思いながら、炎天下で作業。
首の後ろが真っ赤に焼けて、蜂に刺された手がグローブのように腫れ上がりました(>_<。
命がけの干しワラビ。でも、たくさんできたので、たくさんの方に味わっていただきましょう。
っていうか、手が痛い。これは、はたして放置して大丈夫なのか･･･（＾＾；）
