2012-05-23から1日間の記事一覧

起こしてみる。

banana

冬の間、土蔵で寝かせていたぬか床をそろそろ起こす。表面の酸化して変色した部分をとると・・・いい色。いい匂い。ぬか床、良い子で冬眠していた様子◎ 新しいぬかと塩を足して、ぬかみそシーズン到来です。